2024.05/26ラーメン記録用

水10ℓ

利尻昆布200g

干し椎茸50g

上煮干し250g

干しホタテ50g

鰹節400g

キンキあら200g


水8ℓ

浅利8k


エキストラバージンオイル250ml

米油250ml

長ネギ青い部分12本分

にんにく3玉

生姜0.4k