心が動く瞬間、それを作り出すには。
皆さま、こんにちは！
足立区は北千住駅から２駅
五反野駅より徒歩４分
下町の旨い寿司屋
すし処としの店主 森敏也です。
すっかり陽気も秋らしくなり
少し肌寒い日も増えてきましたね。
季節の変わり目は風邪など
引きやすい時期ですので、
皆さまお身体にはくれぐれも
お気をつけてくださいね。
今日のお話しのテーマは
【感動】です。
日常を過ごしていく中で
感動っていくつ見つけられますか？
感動とは心が動くということ。
それは物や事だけでなく、
言葉だったり行動だったり、
食事であったりとさまざまです。
私は寿司職人として
すし処としの店主としての
『感動』に対する想いを
今日は語らせていただきます。
いつもブログを読んでくださる皆さま、
感謝申し上げます。
このブログにはコメント欄がないため
お読みくださってる方々との
交流は中々できませんが、
先日インスタのDMで
ブログの感想コメントが来た時は
本当に嬉しかったです。
皆さまも感想コメントなど
是非インスタのDMにて
送ってくださると励みになります。
それでは、どうぞ。
『食』を通じて届ける感動
私が日々目指しているのは、
ただ美味しいものを
提供するだけではなく、
皆さまに『食』を通じて
感動をお届けすることです。
感動とは、心が動く瞬間。
言葉では伝えきれないその瞬間を、
寿司を通じて「体験」して
いただきたいという思いで、
毎日仕事に取り組んでいます。
どんなに話を聞いても、
実際に体験して感じることには敵いません。
私たちが提供する寿司も同じです。
一貫一貫に込められた
素材への敬意や思いは、
言葉ではなく、
食べる瞬間に感じていただくものです。
お客様がその場で体験することが、
何よりも大切だと考えています。
『食』が生む優しさと感動
人は誰かに優しくされることで、
その優しさを知り、
また他者に優しくできるようになります。
寿司という形で皆さまに優しさを届け、
そこから広がる優しさの連鎖を願っています。
おもてなしの心は、
ただのサービスではなく、
綺麗な波動の掛け算だと思っています。
それは、
丁寧に作られた料理と共に心に届き、
深い感動へと繋がるものです。
思いの強さは必ず相手に届きます。
私が寿司を通じて皆さまに伝えたい思いが、
心の中に深く残り、
感動として感じてもらえたら、
それは私にとって何よりの喜びです。
感動の積み重ねが生む幸せ
『食』を通じて感動を届けることは、
簡単なことではありません。
しかし、
私はその一瞬一瞬の積み重ねを
大切にしています。
一貫、一品を通して、
皆さまの心に何かを残せたなら、
それが私の目指すべき道です。
感動は特別なことではなく、
日常の中でふと感じるものです。
その感動が、日々の小さな幸せに繋がり、
そして皆さまの生活に少しでも彩りを
加えられたなら、
私の役割は果たされたと感じます。
これからも『食』を通じて、
感動を届けることを目指し続けます。